湘菜哪个省(湘菜哪个省的)

湖南菜也叫湘菜 湘菜简介 潇湘风味湘菜哪个省，以湖南菜为代表湘菜哪个省，简称“湘菜”湘菜哪个省，是我国八大菜系之一湖南省，位于中南地区，长江中游南岸这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭。

金鱼戏莲是湖南地区一道摆盘非常好看的湘菜美食，正是因为如此，这道菜品经常出现在各大重要的宴会中，金鱼戏莲非常考验厨师的刀工技艺，因为它需要将鱿鱼雕刻成为金鱼的模样9永州血鸭 永州血鸭是湖南省永州市的一道。

2 岳阳楼蒸鱼岳阳楼蒸鱼是湖南省非常有名的一道美食，以其鲜美鲜嫩肉质细腻口感鲜美等特点而非常受欢迎岳阳楼蒸鱼选用新鲜的江鲜鱼，加入豆豉姜蒜酱油等调味料，蒸制后味道鲜美3 湘菜湘菜是湖南省地方。

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，发展到清代初期时，鲁菜川菜粤菜苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系。

湖南湘菜的十大名菜，如下1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩。

永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的永州血鸭的口感香，辣。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上油重色浓，讲求实惠品味上。