devexpress菜单(devexpress中文教程)
最近网上疯传B20晚宴菜单devexpress菜单的英文翻译，很多人看完后，也许震惊一下，流流口水就过去了，但是天才君总觉得学英语，就要对自己有一个严格的要求。
这份菜单会有很多不明真相的小伙伴看到，作为一个对英语有着独（胡）到（说）见（八）解（道）的主页君，devexpress菜单我觉得有义务给大家解释一下这些翻译，并且忍不住纠正一下，简单的希望各位看到这样的翻译可以深度思考一下。
好了，废话不多说了，我们一起来看干货。
我们来看一下这张菜单上中国菜的英语翻译到底如何。看之前，我希望大家明确一件事。
那就是# 翻译是一件没有满分的艺术 #
天才君之所以今天说出来，是希望大家可以接受更好的，也欢迎大家留言推荐更好的翻译，同时也接受大家的指正。
一、八方宾客（富贵八小碟） Appetizers combination
英语中有一个原则——当名词修饰名词的时候，第一个名词一般应该是单数，而不应该是复数。
比如说“产品开发”应该是product development而不是products development，因此，这个翻译是有问题的。
建议翻译：combination of appetizers
e.g1： Product development 产品开发
（来源：Oxford Advanced Learner's English-Chinese Dictionary）
e.g2：What an unusual combination offlavours!
多么不寻常的混合风味！
（来源：Oxford Advanced Learner's English-Chinese Dictionary）
二、大展宏图（鲜莲子炖老鸭） Double-boiled duck with lotus seed
首先，从吃货角度来看，鸭肉用白水煮了以后是非常难吃的，所以这个“boil”翻译的就有点差强人意了，准确的来说应该是“炖”，而“炖”的常规翻译是braise。
其次，从语法角度来看，可数名词一般不能单独使用，也就是说，可数名词要么是复数，要么有冠词和指示代词a/an/the/this/that修饰，要么有物主代词your/my/their等修饰。
所以with lotus seed就不准确了的，因为seed应该用复数seeds，简单理解也可以明白，咱们炖老鸭的时候总不能就用一粒莲子吧~~
建议翻译：double-braised duck with lotus seeds
三、紧密合作（杏仁大明虾）Deep-fried prawn with almond
老问题，可数名词一般不能单独使用
建议翻译：Deep-fried prawns with almonds
四、共谋发展（黑椒澳洲牛柳） Pan-fried Australian beef with black pepper
“柳”一般翻译为fillet，“鸡柳”是chicken fillets，“牛柳”是beef fillets。
如果单独地说牛柳是beef（牛肉），那么别人就会对这种吃法产生疑问，我身边就有这样的人，不爱吃鸡肉，但是爱吃鸡柳~~
建议翻译：pan-fried Australian beef fillets with black pepper
五、千秋盛世（孜然烤羊排）Roasted lamb chop with cumin
首先，roast就可以代替“烤……”了，如roast chicken（烤鸡肉），roast beef（烤牛肉），而菜单中的翻译用了过去分词roasted就有点多余了。其次，还是那个老毛病，chop应该用复数chops。
其实单复数也是大家经常犯的错误，不要不在意，细节决定成败！
建议翻译：roast lamb chops with cumin
e.g1：roast beef 烤牛肉
（来源：Oxford Advanced Learner's English-Chinese Dictionary）
e.g2：We had pork chopsfor dinner last night.
昨晚我们吃的是猪排骨。
（来源：MacMillan English Dictionary - American）
六、众志成城（杭州笋干卷） Dried bamboo shoot roll, HangZhou style
一样的问题，单复数没有严格区分，作为一个英语爱好者，请允许我这么强迫症，笋干卷必须用复数。
另外也是一个大家可能会忽略的小问题，在写地名的时候应该是Hangzhou而不是HangZhou，比如大家熟悉的首都北京写的就是Beijing而不是BeiJing。
建议翻译：dried bamboo shoot rolls, Hangzhou style
七、四海欢庆（西湖菊花鱼）West Lake fresh water fish
首先这个翻译是没有语法问题的，但是，前面的翻译都带菜的烹饪方法的，小5觉得附带菜的烹饪方式是必须的，因为这对于一个没吃过的人来说很重要，一些人爱吃鱼，但是真的吃不了糖醋鱼。
上网查了一下，这种鱼是炸过的，所以可以用deep-fried，而且，fresh water写成是一个词freshwater就可以了。
建议翻译：deep-fried West Lake fish
e.g：freshwaterfish 淡水鱼
（来源：Cambridge Advanced Learner's Dictionary）
八、名扬天下（新派叫花鸡） Beggars chicken
修饰名词的名词一般应该是单数，而不应该是复数。
所以最好说成beggar chicken，如果想强调是“属于叫花子的鸡”，就应该是beggars' chicken，s一撇代表集体所有。
如“教师用书”就是teachers' book，学生用书就是students' book。
建议翻译：new style beggar chicken/new style beggars' chicken
九、包罗万象（鲜鲍菇扒时蔬）Braised vegetable with mushroom
老问题，修饰名词的名词一般应该是单数，而不应该是复数。
翻译者翻译“时蔬”的时候，用的并不是很准确，因为时蔬就是和季节相关的，所以翻译成seasonal vegetables会更好一些。
另外作为资深吃货，甚至鲍菇和蘑菇是不一样哒，所以这里的mushroom换成abalone mushrooms会更好一些
建议翻译：braised seasonal vegetables with abalone mushrooms
e.g：seasonal vegetables
时令蔬菜
（来源：Cambridge Advanced Learner's Dictionary）
十、风景如画（京扒扇形蔬）Braised seasonal vegetable, Beijing style
这里的翻译还是可圈可点，时蔬翻译的就正确了，地名北京也对了，我想也是因为北京的英文见得比较多，所以自然也就写对了，和大家学英语一样，要想写好，一定要多输入正确的英文，但是这道菜有个亮点就是扇形吧。
建议翻译：braised seasonal vegetables served/in the shape of a sector/Beijing style
e.g：a gardenin the shape of a semicircle
半圆形的花园
（来源：Oxford Advanced Learner's English-Chinese Dictionary）
十一、携手共赢（生炒牛松饭）Fried rice with minced beef
fried rice是“炸米饭”，没有这种吃法吧~ 其实估计devexpress菜单他想说的是“炒米饭”，stir-fried rice。
阶段性总结一下：
stir-fry是炒，deep-fry是炸，shallow-fry或pan-fry是煎，quick-fry是爆。
建议翻译：stir-fried rice with minced beef
十二、共建和平（美点映双辉）Chinese petit fours
这个翻译还可以，“中式糕点”。petit fours是“小糕点”的意思，一般跟咖啡一起上，是一种饭后甜点。
十三、潮涌钱塘（黑米露汤圆）Sweetened cream of black rice with dumplings
dumpling一般翻译为“饺子”，这跟汤圆是不一样的。饺子是面做的，而汤圆是米做的，“汤圆”通常翻译为rice balls。
建议翻译：sweetened cream of black rice with rice balls
十四、承载梦想（环球鲜果盆）Seasonal fresh fruit platter
platter的意思是“装食物的大盘子”，而不是吃的东西，其实水果拼盘有一个固定的词组：fruit cocktail。
建议翻译：seasonal fresh fruit cocktail
e.g1：Fruit cocktailis a mixture of pieces of different kinds of fruit eaten as part of a meal.
（来源：Collins COBUILD Advanced Learner's Dictionary 5th Edition）
看到这里，说实话，天才君的口水有些止不住了，小伙伴们慢慢看，我先去找吃的了。
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