湘菜代表作品(湘菜代表作品是什么)

1、湘菜代表作品我认为湘菜代表作品，这样做湘菜代表作品的目的是申请吉尼斯世界纪录而申请吉尼斯世界纪录湘菜代表作品，从某种意义上来说湘菜代表作品，能够展示中国湘菜魅力，能够大力弘扬中国湘菜文化，还能够促进中国湘菜产业的发展2021年3月24日，由湖南省餐饮行业协会指导为期两天的。

2、八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐粤菜代表菜烤乳猪川菜代表菜辣子鸡苏菜代表菜清炖狮子头浙菜代表菜东坡肉闽菜代表菜佛跳墙湘菜代表菜剁椒鱼头徽菜代表菜红烧臭鳜鱼1鲁菜，鲁菜是历时最悠久，难度较高，最见功力的。

3、湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上油重色浓，讲求实惠品味上注重香辣香鲜软嫩制法上以煨炖腊蒸炒诸法见称官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐组庵鱼翅等民间。

4、清炖甲鱼的做法1甲鱼经宰杀处理洗净，甲鱼肉剁成3 厘米见方的块，再用清水漂净血后，捞出沥水，甲鱼蛋留用2 然后以精盐少许，湿淀粉拌匀上浆3 熟火腿切片4 葱姜洗净，葱10克切葱花，50克打成结，姜切片。

5、7湘菜湘菜包括湘江流域洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色湘江流域以长江衡阳湘潭为中心，是湘菜的主要代表其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香酸辣软嫩，尤以煨菜和腊菜着称洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜。

6、湖南菜由湘江洞庭湘西山区三种地方菜组成，以长河菜为代 表，口味重酸辣香鲜软嫩名菜有腊味合蒸红煨鱼翅，冰糖 湘莲等福建菜，起于闽候，由神州厦门泉州等地方菜荟萃而成，以海味为主要原料，长于炒溜煎。

7、曾鹏飞，湘菜大师，中共党员，中国烹饪大师，中国名厨，中国一级评委大师 男，汉族，1982年8月出生，湖南新化县人中国烹饪大师，湘菜烹饪技能大师，湖南省食品药品监督协会理事，湖南省餐饮行业协会理事，现任湖南长沙红星鹏飞。