贵州菜谱大全特色菜(贵州菜谱大全特色菜名)

1、2马肉火锅其主料为新鲜马肉贵州菜谱大全特色菜，铺以马心马肝马脑马筋马肠马肚马白血等马杂，配以糍粑辣大蒜花椒豆瓣酱胡椒鱼香菜等佐料精心烹制而成3辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜它是由特色。

2、贵州1 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了热气腾腾的砂锅中，正宗的苗家红酸汤色泽鲜美，酸中带甜甚是开胃，南方的圆米粉爽滑劲道，再配上鹌鹑蛋。

3、四花江狗肉 花江狗肉，产于贵州省关岭县花江镇的一种特色菜品，是贵州安顺地方名菜，也是贵州一道著名的特色风味名菜，属于黔菜系花江狗肉主要原材料有肥嫩狗肉花椒砂仁狗肉香等，烹饪方法很独特，原料加工过程。

4、八宝甲鱼是贵阳的特色美食，此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩瑶柱等辅料而制成，甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和6状元蹄 状元蹄又名卤猪蹄，相传清朝时期，贵阳市花溪区青岩赵以炯，为。

5、5盐菜炒饭 在各种小吃餐馆都会看到，其实很简单，就是将新鲜米饭和酸盐菜同炒，加上少许葱花，在贵阳一干小吃里算是很清淡的吃食了，各大小吃店均有出售参考资料 贵阳网贵阳最全风味小吃地图。

6、这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制2花溪牛肉粉 源自花溪区，是贵州的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱3洋芋粑 洋芋是贵州方言对土豆。

7、贵州人嗜酸辣，而鱼腥草又是贵州人的最喜欢吃的蔬菜之一，故此酸辣鱼腥草便是贵州地区百姓餐桌上最受欢迎的一道贵州特色家常菜，也是贵州十大特色菜之一2虾酸爆牛腰 虾酸是贵州省黔南州独山县的特色，与盐酸菜臭酸，并。

8、贵州特色菜做法一酸汤鱼做法食材鱼肉红酸汤盐葱姜蒜白糖泡辣椒笋干豆芽或酸菜丝等步骤1鱼去磷鳃和内脏，清水洗净2在划开的鱼肚和刀花上塞进葱去腥味，并均匀涂抹上姜和盐等料。

9、贵州菜的特色有辣子鸡遵义羊肉粉兴义鸡肉汤圆花溪牛肉粉红油米豆腐等1辣子鸡 辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激。

10、贵州菜又叫黔菜，是贵州本地正宗的菜肴黔菜有三大组成部分民族菜民间菜土司菜特点是辣醇香浓酸鲜味厚狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同流行的，具有本地调料特点的菜肴 广义上。

11、一仁怀三把鸡 仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁二遵义。

12、被本地朋友安利的宝藏特色小吃店，就在花溪学士路里，门面不大，就在小区居民楼的一楼，贵州菜谱大全特色菜他们家主要做老贵阳的老汤丝娃娃，菜都是传统的菜品，从面皮的制作到饮品的准备，全部是老板一家人亲力亲为五豆腐圆子 豆腐圆子。

13、成为了很多外地游客来贵州游玩必打卡的一道特色美食8八宝甲鱼是贵州的一道特色名菜，是十大经典名菜之一，其主要原料就是选用优质甲鱼，配置卤水先炖煮熟透，然后用瑶柱火腿糯米，薏仁芡实笋香菇辣椒等食材烹饪。

14、折耳根在贵州几乎早中晚每餐必备任何人的形容都不及自己咬下的那一秒，嘴巴里好像突然长出了许多又苦又腥的触角，爬向贵州菜谱大全特色菜你口腔的每个角落，越爬越快凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，制作原料主要有酸汤。

15、另外，它还是制作高档食品的优质原料最出名的莫过于香芹爆炒香猪，菜的颜色特别亮眼鲜美，远远你就会闻到一股香味扑鼻而来，吃起来肉质细腻可口，回味悠长，别有一番风味黄豆粉蒸肉 贵州黔南布依族自治州，聚集着许多民族。