川菜分为(川菜分为上河帮下河帮小河帮)

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一中国八大菜系之一可分为上河帮蓉派菜系小河帮盐帮菜系下河帮川东菜和火锅蓉派菜系川菜分为，其特点以亲民平和川菜分为，调味丰富川菜分为，口味相对清淡川菜分为，多传统菜品著名菜品有开水白菜。

三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系川菜分为，代表川菜发展最高艺术水平川菜划分争议关于川菜地域的划分还有一些不同的说法， 王大煜在全国政协文史资料委员会编川菜史略中介绍“川菜大致上可以分为成都帮重庆帮。

川菜分为上河帮川菜小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜渝派川菜和盐帮派川菜上河帮川菜是指川西成都乐山为中心地区的蓉派川菜，小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜， 下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜。

川菜的特 川菜是中国汉族传统的八大菜系之一，川菜中又可分为三派，分别是蓉派渝派盐帮派，蓉派包括川西成都乐山中心地区，渝派包括达州菜重庆菜万州菜，盐帮派包括宜宾菜泸州菜和内江菜川菜起源于四川地区。

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一中国八大菜系之一川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴面点小吃火锅等11川菜分为三派蓉派上河帮渝派下河帮盐帮派小河帮。

下湖帮又被称为渝派川味，以成都和达州南充菜为主导其优点是家常小炒，平价，较为香辣下湖帮川味大气粗狂，以花样翻新快速不拘一格的选材和慷慨大方的用材为人称道，别名川菜在其中，达州南充市川味以传统式洪安。

特点是香辣，以咸鲜为主，略带甜酸如宫保鸡丁宫保虾仁宫保扇贝拌糊辣肉片等鱼香味型用川盐酱油糖醋泡辣椒姜葱蒜调制特点是咸辣酸甜，具有川菜独特的鱼香味如鱼香肉丝鱼香大虾过江鱼香。

分析如下1四川菜川菜川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为上河帮川菜即以川西成都乐山为中心地区的蓉派川菜 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜， 同时包括。