爱湘菜(爱碗亭湘菜)

一般是选用腊猪肉爱湘菜，腊鱼，腊鸡等腊菜一起放入盘子里，放入锅中大火蒸熟爱湘菜的永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜无论。

作为湖南省的代表菜系，湘菜在中国的餐饮界有着独特的地位其中，湘菜代表菜共有许多种，而最具代表性的当属麻婆豆腐这道菜既麻辣又鲜香，色泽鲜艳，入口化渣其独特的麻辣味道让许多人爱不释口做好麻婆豆腐需要有。

食材的搭配，经营出一种人生各种调配味道的手段，就像是惯常的处世高招比如，对蛇虾等的烹饪处理，使用炸焖等多种方法，放入姜葱蒜等，入味至极，亦大俗大雅至极真的爱湘菜也许文字都无法表达。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上油重色浓，讲求实惠品味上注重香辣。

去湖南吃湘菜，肯定少不爱湘菜了点这6道特色菜，外地人去湖南必吃的菜品一说到辣椒炒肉，很多人都会流口水，毕竟这道菜在湖南没有人不喜欢吃，辣椒炒肉里面的辣椒必须要选那种细长，而且用手捏起来比较硬的辣椒这种辣椒并。

随后和麻辣酱的一起煮，消化吸收里边煮出去的料汁，最终搞好的醋蒸鸡香辣鲜美，十分健脾开胃，吃完还爱吃第四道酸辣苕皮 苕皮便是较为短，较为厚道的红薯粉皮，大家日常的日常生活应当也是吃过这一的，原本红薯粉皮的。

湘菜指的就是湖南当地的一些美食，因为湖南当地比较偏爱吃一些辣椒等等，所以就是香菜的话，特色菜基本上都是比较偏辣的，口感上也确实很不错，而且里面的话还会采用各种方法进行制作，那湘菜特色菜有哪些首先就是向当地非常。

1毛氏红烧肉是色香味俱全的属于湘菜系的菜品，色泽红亮肉香味浓特点的菜品还是毛主席最爱吃的名菜之一2邵阳猪血丸子是将豆腐用纱布沥干水分，再捏碎和猪肉丁，猪血拌均匀，加入食盐，辣椒粉，五香粉，麻油。