川菜有多辣(川菜的辣味来自什么调料)

现在川菜有多辣，成都广大餐馆也在不断创新，推出川菜有多辣了大量新品种菜品，例如麻辣火锅川菜烤鱼辣炒猪肝等第三段成都辣味美食的体现成都美食的辣味并不意味着只有辣味美食实际上，成都美食是多种口感和口味的结合，其中辣味只是其中。

最后，川菜的辣还有一个特点，那就是很多川菜中都有ldquo酸辣味rdquo，尤其是成都的很多饭店，都很喜欢用有点酸味的泡椒，那味道不仅仅是辛辣，而且有一种酸酸的口感，吃着也是越刺激越想吃，所以很多网友都说四川的。

东北，四川，湖南这三个地区的菜，其中四川和湖南以辣为主的，而东北是一菜多味咸甜分明用料广泛火候足滋味浓郁色鲜味浓的特色而四川和湖南是以辣为主的，它们菜的辣是有区别的四川菜口味清鲜醇浓并重。

蜀中四川，重庆等地与大部分省会都有接壤，环境多样化构造，所以川菜也有细微的差别四川地貌多是山丘，气候炎热，麻辣作为当地解暑神器，所以川菜是在麻的基础上再有辣椒，选材也比较广泛在全国吃辣省会排名种，第一位的就。

6水煮牛肉 水煮牛肉主要以辛辣而出名，它的麻辣口感十分厚重并且主要是用十分筋道的黄牛肉来制作，突出了川菜中的麻辣的风味，受到了不少人的喜爱7回锅肉 回锅肉也是很多人都喜欢的菜肴，更是四川人经常会做的一道家。