川菜鲤鱼的做法大全(川菜鲤鱼的做法大全视频)

1准备食材 准备鲜活的鲤鱼一条川菜鲤鱼的做法大全，用刀刮去鱼鳞扣去鱼鳃，切开腹部，去除内脏，刮去黑膜，然后用清水仔细的清洗血水和粘液买鱼的时候让卖家帮忙处理最省事把鱼平放在案子上面压住鱼身，在鱼的两面鱼身每间隔3厘米切上。

麻辣鱼的做法 鲤鱼花椒面花椒辣椒面辣椒剪成约2厘米的小段糖盐味精豆芽色拉油最好不用花生油料酒 1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把。

做法1鲤鱼宰杀后洗净，再用刀在鱼身两侧改十字花刀，再抹少量盐，少量料酒，腌十到十五分钟五花肉洗净，切成小丁2热锅冷油，下鲤鱼煎至两面泛黄，捞出控油3锅内油烧热，下猪肉丁翻炒均匀，再放入郫县豆瓣酱。

盐2克 做法步骤1葱姜蒜切好备用 2五花肉切片 3鲤鱼打斜刀 4锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香 5倒入五花肉，豆瓣酱，加水 6煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，大火煮沸 7转中小火炖30分钟即可。

做法1鱼让鱼贩收拾干净，切成薄一些的鱼片，拿回家洗净，姜去皮，分别切成丝和片鱼片放入少许料酒和盐，加半个蛋清，姜丝腌制2030分钟入味蒜拍松，大葱切成小段，干辣椒用纸巾擦净，黄豆芽去择去老根，洗净2。

今天跟大家分享一道家常菜，干烧鲤鱼的做法，首先川菜鲤鱼的做法大全我们准备一斤半左右的鲤鱼一条，将鱼敲晕之后，去除鱼鳞和内脏，清洗干净，没有鲤鱼的同学可以用草鱼或者鲫鱼代替下一步我们开始改刀，首先我们在鲤鱼的头尾各切一刀，这样的。