海鲜湘菜做法(海鲜湘菜做法视频)

这一时长大家来提前准备一下料头海鲜湘菜做法，蒜头几颗拍扁剁碎蒜泥，姜片拍扁和蒜头一起切成末，抓入小米辣5克切碎，取一个大些的菜盘，把葱结和姜粒垫在盆底，上边放上剁椒鱼头抹上海鲜酱油20克麻辣酱200克放到漏勺中挤去水份。

它的做法食物雄剁椒鱼头，剁椒，黄贡椒，葱段，葱姜，鲜红色椒，也可添加湖南省的黄贡椒调味品食盐，白胡椒粉，耗油，海鲜酱油最先将剁椒鱼头清理整洁，一定要记牢除掉剁椒鱼头之中的黑膜，要不然会很腥，随后。

夏季菜谱湘菜做法 平锅鱼头 原料鳙鱼1条重约1500克，压缩饼也可用烙饼玉米饼芝麻饼代替5个，洋葱50克，青红尖椒各100克，香菜30克调料A大料瓣2个，白芷4片，蒜瓣50克B豆瓣酱15克，李锦记海鲜酱。

那么什么样的家常湘菜能吸引顾客呢海鲜湘菜做法？原料新鲜，口味偏重的菜品都会有一定的市场，下面我们就来看看这道最新入菜谱的湘菜家常菜椒脆鳝鱼的做法 制作流程 1鳝鱼500克宰杀切段，冲尽表面的血水和粘液，沥干备用 2锅入底油烧至五。

做法 1洗净的黄花鱼葱姜适量放入大碗中2倒入啤酒生抽1汤勺料酒4汤勺，浸没鱼盖保鲜膜入冷藏室腌制24小时3厨房纸巾吸干鱼肉表皮的水份，略粘淀粉水份吸干的前提下干粉用量非常少4中火热锅，擦姜。

做法1鱼头洗净，剁成10大块，加入腌料腌制10分钟老姜去皮，切长条 2锅内放入熟猪油，烧至三成热时放入老姜鲜辣椒爆香，加味精鸡粉调味，下入鱼头自制鱼头酱酱油，大火翻炒均匀，放入高压锅内，盖上盖子，大火压3分钟，取出。

做法 1猪大排洗净，顺着骨头将其分成一条条的排骨块，每块长度为1820厘米，用清水冲漂去掉血水，捞出放入沸水中，大火焯透 2锅内放入卤水，下入排骨大火烧开，改小火卤15分钟，关火浸泡约15分钟，捞出控汤 3取排骨放入烧。

一剁椒鱼头做法步骤如下1 雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀不要剖到底，使鱼头可以拉开平摆在盘中2 回家洗净鱼头放在盆中，往鱼头上倒入3勺料酒和海鲜酱油2勺，撒入适量盐和3片姜，不停涂抹鱼头。

正宗湘菜剁椒鱼头做法，我们应该到鱼市场，屠宰一条新鲜花鲢鱼头，让鱼贩子帮助除去内脏器官及其鱼鳞片，内脏，鱼的内脏黑色粘膜，谨记可以从花鲢后背动刀，好啦下面现在开始必须食物，小米辣，海鲜酱油，葱蒜，也有保鲜袋封菜。