川菜烧法(川菜做法大全有图)

好吃川菜烧法的菜肴是需要掌握好一定川菜烧法的方法的，尤其是对于好吃的川菜来说，更是需要掌握好其中的技巧进行烹制，那么川菜烧法你知道应该如何去进行制作才好呢川菜烧法？以下是懂视小编为你整理的川菜好吃的食谱如何做，希望能帮到你川菜好吃的食谱如何。

第三步起锅下少量油烧热，下三层肉炒出多余的油脂，炒出香味，再倒入豆豉炒匀 第四步倒入豆瓣酱炒出红油，再下青红椒和蚝油炒匀 第五步调入1小勺白糖提味，撒入少许食盐，撒入蒜苗，最后淋上生抽炒匀装盘就可以开吃啦第。

2油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香3此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟440分钟后。

川菜虽较流行，但基础操作与其它菜系的菜的做法并没有多大的差异，作为初学者主要要掌握川菜味的多样性，特别是川味调料中辣椒花椒和豆办与其它通常用的调料间的搭配，你可以找菜谱或者饮食网站学一学，关键要你自已动手。