川菜烧菜有哪些(川菜烧菜有哪些菜品)

1、2口水鸡川菜烧菜有哪些，是四川省达州市川菜烧菜有哪些的一道传统名菜川菜烧菜有哪些，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称3灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣。

2、辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一8酸菜鱼 酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成9宫。

3、“鱼香”是一种复杂的复合味，主要来自于烹制过程中加入的少量白酒，其中酸辣甜和咸味交织，酸味则来自切碎的泡椒选用三分肥七分熟的猪肉切丝热油滑炒，成菜后肉丝还是软嫩的另外这道菜的辅料也有讲头，一定要有。

4、四川菜的特色菜有1开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品开水白菜的口感清香味美，汤香味浓，不油不腻，非常好吃2鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的特色名菜之一鱼香肉丝这道菜的食材丰富，吃。

5、川菜经典菜名有麻婆豆腐鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡酸菜鱼1麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多，遂称其为麻婆。

6、1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。

7、“东坡肘子”是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好。

8、川菜起源于四川重庆一带，是中国八大菜系之一，其菜式多样，取材广泛，口味多以麻辣为主，那么川菜中哪些菜最有名呢川菜烧菜有哪些？今天小编为大家盘点了川菜十大名菜，一起来看看吧！好吃的川菜排行榜前十名1麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中。

9、四川火锅往往是一个大锅底，一桌人围着吃，适合朋友聚会家人团聚等等多人聚会如今四川火锅被大众的接受程度非常高，全国各地都有非常多四川火锅店酸菜鱼当属第二 酸菜鱼是川菜里的下河邦菜式之一，始于重庆，使用新鲜的。