八大菜系湘菜(八大菜系湘菜的简介)

1、代表菜品鱼香肉丝麻婆豆腐宫保鸡丁樟茶鸭子等NO4 八大菜系之湘菜 湘菜系即湖南菜八大菜系湘菜，是以湘江流域洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成湘江流域八大菜系湘菜的菜以长沙衡阳湘潭为中心八大菜系湘菜，是湖南菜的主要代表其制作。

2、中国的八大菜系为鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜正宗川菜以四川成都重庆两地的菜肴为代表其特点是酸甜麻辣香油重味浓八大菜系湘菜，离不开三椒辣椒胡椒花椒八大菜系湘菜，以辣酸麻脍炙人口，烹调。

3、第六，浙菜，浙江菜系，由绍兴，杭州，宁波菜系组成，代表菜有西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉等第七，湘菜，湖南菜系，湘菜也多以烟熏腊肉和腌肉为主，代表菜有农家小炒肉，长沙臭豆腐，麻辣仔鸡第八，徽菜，安徽菜系，在。

4、中国八大菜系包括鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜其中鲁菜川菜粤菜苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成。

5、7湘菜 湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上。

6、八大菜系的排名顺序是鲁菜川菜粤菜江苏菜闽菜浙江菜湘菜徽菜1鲁菜 特点是清香鲜嫩味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇2川菜 特点在于味型多样辣椒胡椒花椒。

7、4广东粤菜国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国5福建闽菜客家菜的代表菜系6浙江浙菜中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系7湖南湘菜民间第三大菜系。

8、八大菜系川菜鲁菜粤菜闽菜苏菜浙菜湘菜徽菜川菜清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味例川味火锅水煮鱼回锅肉鲁菜咸鲜为主，火候精湛，精于制汤，善烹海味例芙蓉鸡片葱烧海参。

9、组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜菜系此菜颜色淡黄汁明油亮软糯柔滑鲜咸味美醇香适口组庵鱼翅用料讲究，制作独特此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品解放前，曲园酒家操作。

10、八大菜系之鲁菜 八大菜系之粤菜 八大菜系之川菜 八大菜系之湘菜 八大菜系之闽菜 八大菜系之浙菜 八大菜系之苏菜 八大菜系之徽菜广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一由广州潮州东江客家菜三种地方菜构成而三支 地方菜又有各自不。