川菜所有菜名(川菜菜名大全名字)

鱼香肉丝是当下川菜中难得川菜所有菜名的不辣名菜川菜其实使用辣椒的年份并不长川菜所有菜名，再有辣椒之前都是使用别的香辛料，它在中原大地也是拥有不小的名气始创于川籍厨师，因此它也属于川菜当中的一角6水煮肉片 水煮肉片其实是在。

川菜经典菜名有麻婆豆腐鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡酸菜鱼1麻婆豆腐 麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子比较多，遂称其为麻婆。

虽然菜名中带有“鱼”字，但却不是用鱼肉来制作的，而是将酸笋肉丝搭配在一起配上各式各样的调料，用调料调味出具有特色的鱼香味制作出来的鱼香肉丝，口感微辣微甜微酸，各种味道调配在一起，口感十分丰富，再加。

川菜是我国的有特色的传统四大菜系之一，在我国的烹饪史里的地位非常重要，是流传范围最广的菜系，在全国上下皆可以看到川菜的身影，甚至国外也很多中国餐馆是川菜餐馆川菜一般都是家常菜，取材很广泛，但大多以常见食材为主。

菜名 麻婆豆腐 所属菜系 川菜 特点 味麻辣，四季皆宜川菜 原料 牛肉末或猪肉末65克葱末4克辣油4克豆豉10克花椒粉大蒜末酱油嫩豆腐200克辣椒。

最常用的调料有郫县豆瓣等，也是中国顶尖调味料之一，有“川菜之魂”的美称 总的来说，川菜自有其独特的魅力，这12道川菜菜谱请收好 学会了在家做，或者聚餐展示厨艺，色香味俱全，家人朋友都夸赞 美食 值得分享，生活需要记录，菊子。