川味红烧猪脚最正宗的做法(川味红烧猪脚最正宗的做法图片)

做法如下步骤1准备食材猪蹄两个冰糖适量姜适量香叶两片八角两个干辣椒两个步骤2锅中加入适量清水川味红烧猪脚最正宗的做法，然后放入猪蹄，再加入少许料酒大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中川味红烧猪脚最正宗的做法的杂质充分煮出来然后将猪蹄；做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分4热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒5。

1姜切片2葱打结3将猪脚冷水入锅烧开4撇去浮沫5捞出备用6加入少量清水7再加入白糖小火熬出糖色8然后倒入猪脚，翻炒均匀9加入姜片葱结八角干辣椒翻炒一会后10倒入料酒。

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方法步骤 第一步我们首先将猪脚用油炸一下，然后冷水下锅，煮出血水，然后将猪脚捞出请点击输入图片描述 第二步我们将猪脚清洗干净，然后在锅中倒油，加入葱姜，桂皮等香料和卤料包请点击输入图片描述 3 第三步我们。

1猪蹄斩块洗净备用 2葱切段姜切片蒜拍扁 3冰糖八角桂皮香叶花椒干红辣椒备好 4冷水下锅，放入猪蹄 5大火烧开，捞出浮沫 6再捞出猪蹄沥干水份备用 7锅中倒入适量的食用油烧热 8放入。

3 加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除 去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火至烂，收浓汁即成川味红烧猪脚怎么做 广西的陆川白切猪脚做法简介 此菜皮爽肉滑，肥糯不腻原料 用料猪前后蹄各。

1锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒1颗八角1小段葱和少许姜2中火慢炖15分钟去血沫3锅中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄4加入3g料酒和3g生抽5倒入凉水直至没过猪蹄6。

步骤1准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用2生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放。

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步骤1备好所需用料，蒜拍碎就好，姜切片，红糖用刀背拍碎，生抽和蚝油，盐混合搅拌均匀2猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干3。

做法1猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙捞出过冷水，去毛清理干净2萝卜切滚刀块3熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此主要是小火，熬化冰糖并冒泡4倒入猪蹄翻炒5。