炒嫩蛋的做法大全(炒嫩蛋的做法大全视频)

第一步在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀第二步把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去第三步在锅中加入黄油，用锅铲搅动。

1黄瓜洗净，切成薄片鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用2锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块3锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽盐糖，调味爽口4将鸡蛋倒。

可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味炒嫩蛋的做法大全的蛋液，翻炒几下，即可出锅这样炒出炒嫩蛋的做法大全的蛋，鲜香滑嫩加入白砂糖会更鲜美往蛋液中加佐料，根据自己口味加入盐少许，再用筷子搅拌均匀添加少量炒嫩蛋的做法大全的白砂糖，可使蛋。

做法蛋煮熟去壳，对切，撒少许盐和胡椒锅内将奶油溶解加入面粉，以小火炒至糊状，加牛奶和葡萄酒，混合煮沸转小火加盐胡椒调味装入烤盘内，将蛋排上，加乳酪放入烤箱以250度c烤至表面金黄，撒上甜椒粉即可。

1准备好食材 2将鸡蛋去壳，加盐打散3将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小 4起锅，热锅里冷油，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用 5原锅再加适量油，油热下青椒和红椒翻炒两下，稍微点一点。

韭菜炒鸭蛋食材准备新鲜韭菜200克，新鲜鸭蛋3个，少许温水和食盐 具体做法第一步，韭菜用清水冲洗干净，小编建议先把韭菜用清水浸泡10分钟左右，泡掉韭菜叶上炒嫩蛋的做法大全的泥巴，然后沥干水分切成小段，长度大概2厘米左右。

做法 1将鸡蛋打散，加入一点点凉开水 这样煎出来的鸡蛋不仅会多一点而且会更嫩一点 2鸡蛋煎定型后淋一圈料酒，去一去鸡蛋的腥味 3将鸡蛋滑散，可以将鸡蛋捞出备用 4起锅烧油，放入韭黄，大火翻炒 5加入一点点。

1 蛋清蛋液要融合 首先蛋液打的要均匀，将蛋清与蛋黄用筷子或者打蛋器向着一个方向搅拌顺时立体椭圆形轨迹，使两者充分融合，避免因蛋清没打散而炒成炒嫩蛋的做法大全了“荷包蛋”同时搅拌的同时，蛋液中会融入一些空气，这样炒出来。

4加点料酒嫩滑可口 炒鸡蛋加料酒不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎另外，料酒是。