下酒湘菜(湘菜酒席中的十道菜)

1、菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜下酒湘菜，属湘菜系是以腊猪肉腊鸡腊鱼鸡汤和调料，下锅清蒸而成做法简单，其腊香浓重咸甜适口柔韧不腻。

2、4锅内留一两油，下入红椒后加盐炒一下，再放入花椒粉大蒜田鸡腿，倒入兑汁颠几下，装入盘内即成特点麻辣香酥，味鲜可口，宜于下酒酸辣百叶原料水发牛百叶400克，泡菜50克，干辣椒10克，香菜末。

3、我是个土生土长下酒湘菜的东北人，没事的时候也爱和朋友聚一起小酌几杯，你要说最爱的下酒菜，就我各人来说，排第一位的那就是油炸花生米了，东北人比较喜欢那种大粒黄皮的花生，水煮五香什么的一般不喜，偏爱油炸，炸好趁热撒点盐，下起酒来。

4、小河虾即是美味又即 美食 即下饭又下酒中国有几大淡水湖南方湖泊河流众多盛产小河虾小河虾以湘菜做法众多又比较常见以下介绍几种1韭菜炒河虾2，椒盐小河虾3青红椒炒河虾4，火焙鱼虾。

5、50元买1根牛鞭2个蛋，小时做干锅牛鞭下酒，口感软糯无腥味小编今天分享一道好吃又实用的家常菜1干锅菊花牛鞭是湖南省传统的名菜，属于湘菜系特点入口酥烂，味香醇厚，是一道非常有特色的湘菜2 今天小编就来分享。

6、家常菜，是深植心中的一种饮食文化和饮食习惯，其根之深，不可动摇在这方面，湘菜系的家常菜可谓是深得民心，不管是下饭下酒，能让人享受到美味带来的愉悦辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一。

7、它的做法很简单，就是青椒炒小肉片，吃起来又辣又香，回味无穷，不管是配米饭吃，还是配馒头，不管是配面条吃，还是当下酒菜，都是一绝香辣过瘾，越吃越想吃，这道菜不仅是普通饭桌上的一道美食，也是酒桌上不可少的。