川菜水煮活鱼的做法(川菜水煮活鱼的做法大全)

第一次做啊，感觉还不错，就是鱼泡儿忘放里了水煮鱼的做法 主料main 鲤鱼一条 豆芽菜一袋 大白菜半棵 金针菇两把5人份 辅料others 红辣椒15个 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 食用油适量 糖一茶勺 香菜。

虽是闽南人，但好吃川菜，水煮活鱼更是川菜水煮活鱼的做法我的最爱传说中水煮活鱼起源于四川，却在厦门发扬光大，如今的大街小巷到处都是水煮活鱼的招牌，从川菜水煮活鱼的做法我第一次吃的时候，就深深地爱上它了，为了能够随时吃上一小盆心爱的水煮活鱼呢。

水煮鱼片的做法如下1准备材料要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱姜大蒜胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧2腌制鱼片在生鲜市场购买新鲜鱼后，将它们切成鱼片，放入盆中。

水煮鱼的做法1草鱼收拾干净后，去头尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再将鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片，剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半 2鱼片中倒入一个鸡蛋清，加盐料酒淀粉抓匀后腌制20分钟 3姜蒜。

制作有名的川菜水煮鱼都需要怎么处理，才能够让鱼肉鲜嫩爽口鲤鱼充足清理干净，腹部里的黑色粘膜一定要洗去然后把剁椒鱼头割下来，再顺着脊梁骨把鱼肉片出来并把鱼骨头切剁碎块状，剁椒鱼头对半割开并抠下牙，再片下。

川味水煮鱼的家常做法 1将新鲜草鱼宰杀后，先把鱼头鱼骨鱼腩剔下分割好，洗净备用，再把鱼片切好如果不会片鱼片的好友，可以私X潮爸TEERYCEO 2随后把鱼片加适量鸡蛋清盐白糖料酒生抽十三香或胡椒粉抓。

用筷子轻轻的划散，然后关火水煮鱼不辣用料 生鱼肉莲藕莴笋豆芽方便面菜花 做法 生鱼片用一个蛋清，淀粉，盐，胡椒粉先腌制，时间随便 鱼下油锅煎炸一下，加了姜片 各种配料下锅炒 炒啊炒 蟹黄面也煮。