川菜代表菜(川菜代表菜英文)

中国八大菜系基本代表着我国的饮食文化，在饮食领域有着各自的特点，擅长的领域其中川菜就以其麻辣香，白味咸鲜中仍带点微辣的口味在中国饮食里独树一帜，那么在川菜文化里最能代表它口味的有什么菜吗川菜代表名菜川菜代表菜；牛肚，牛肉为主料，进行卤制，而后切片此外，卤肉的汤汁不需要倒掉，过滤后入冰箱冷冻，下次可当老卤汁用川菜是以成都重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调参考资料百度百科川菜。

酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成9宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一其红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆10。

川菜代表菜英文

1、宫保鸡丁是登上世界舞台的川菜之一，溯源至清朝，演变于鲁菜的酱爆鸡丁鲁菜有皇家菜之称，清朝慈禧热衷鲁菜，而川菜类似江湖适合百姓10甜皮鸭 甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘改进前面说过，清朝御膳喜鲁菜。

2、麻婆豆腐也成为川菜代表菜了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐牛肉末也可以用猪肉辣椒和花椒等麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的。

3、三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的。

川菜代表菜有哪些

作为八大菜系之一，很多人对于川菜时情有独钟的，而且在川菜中有很多代表性的菜品，比如说夫妻碎片，水煮回锅肉等，经典的菜品，但是对于我而言，当听到川菜的时候，我第一个想到的菜应该还是口水鸡了之所以听到川菜的时候。