干锅菜谱(干锅菜谱图片)

干锅系列菜品有干锅鸡干锅菜谱，干锅排骨干锅五花肉等干锅是我们很常见干锅菜谱的一种美食干锅菜谱，它的干香滋润鲜香麻辣非常好吃干锅菜谱，吃起来也很方便，可以在家自己做干锅菜由四川绵阳流行开来的一种菜式它相对于火锅而言，汤汁比较少，油脂较。

做法一 材料花菜400克五花肉100克酱油2茶匙红辣椒1个蒜香葱适量盐少许油适量 做法1花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用2锅中放油烧热。

2蒜苗一定要最后放，且不能炒的太熟，否则会影响香味和美感干锅千页豆腐 食材千页豆腐五花肉蒜苗红辣椒青菜椒葱姜蒜花椒郫县豆瓣酱需要1000道经典菜谱1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微。

茄子 1个 油麦菜 1把 圆白菜 半颗 生菜 半颗 鹌鹑蛋 20个 鱼豆腐 10块 虾饺 6个 牛丸 6个 贡丸 6个 冻豆腐 6个 油豆腐 4个 蒸鱼豉油 黄豆酱 盐 大葱 姜 鲜贝露 － 步骤 － 1五花肉切片，肥瘦相间最好。

干锅菜的味型一般有酸辣味泡椒味麻辣味孜然麻辣味鱼香味等干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒兔肉配以土豆鸡配以筒筒笋等根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜。

干锅肉类菜谱1 家庭版干锅牛蛙的`做法 牛蛙处理干净，去爪，沥干水分 切小块备用 加入3勺料酒，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油，加入一些生姜丝，撒入适量黑胡椒粉盖上保鲜膜，腌制30分钟温度高的时候要放入冰箱腌制取出。

干锅茄子扁豆做法干锅菜谱1 扁豆择去老筋，掰成5cm长的段儿2 茄子切成15cm宽，5cm长的条3 4扁豆和茄子分别入油锅中炸熟炸好的扁豆表皮起皱4 五花肉切成1cm宽，5cm长的条5 小红辣椒切圈，蒜切片6 锅。

干锅土豆片 食材 土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱 步骤 1五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用2土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮。