很出名的川菜(很出名的川菜有哪些)

四川人最喜欢吃麻辣很出名的川菜的口味，所以几乎大多数的川菜都是以麻辣菜为主，其实出名的川菜也有不是麻辣的菜，比如开水白菜，东坡肉和东坡肘子这3种名川菜今天我来分享下四川的16道名菜，看看有没有你喜欢吃的菜呢1开水白菜。

四川不仅是一座 旅游 文化名城，还是世界有名的“ 美食 之都”，而川菜更是传统的“四大菜系”之一，具有 取材广泛清鲜醇浓麻辣辛香一菜一格百菜百味 的特点， 上可进入国宴厅堂，下可成为市井家常菜， 因比流传广泛，今天水墨就。

小天府的川菜口味很不错，菜品种类也很丰富，值得一试4蜀南渔乡水煮鱼位于市北区台东六路58号，是一家以川菜为主的餐厅蜀南渔乡水煮鱼的水煮鱼很出名，味道鲜美，口感很好5蜀布衣川味酒楼位于市北区汉口路77。

川菜系具有取材广泛调味多样菜式适应性强三个特征由筵席菜大众便餐菜家常菜三蒸九扣菜风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉其中最负盛名的菜肴有干烧。

1作为一个地地道道吃川菜长大的quot重庆人quot，一听到川菜，我首先想到的那就是有名的回锅肉很出名的川菜了为什么呢 2说起回锅肉，不管四川人重庆人，我想一定都很熟悉那用五花肉切片大火下锅，爆炒出油，加入花椒豆豉。